Coordenador de Lanchonete

Responsabilidades:
" Gerenciamento completo da loja, atuando de forma operacional e estratégica.
" Gestão da equipe fixa (3 pessoas) e temporária (até 10 pessoas em picos).
" Gestão de estoque e relacionamento com fornecedores: pedidos, entradas,
saídas e controle dos insumos.
" Controle financeiro: fechamento de caixa, fluxo de caixa, acompanhamento
diário/semanal de relatórios.
" Elaboração e envio de reports diários e consolidados aos sócios.
" Gestão de PDV e sistemas de frente de caixa.
" Atualização de listas de preços, acompanhamento do custo de mercadorias
e precificação de cardápio.
" Treinamento e desenvolvimento da equipe (cozinha, salão e caixa), com foco
em limpeza e boas práticas de higiene.
" Gestão de equipe: escala, férias, contratação temporária, recrutamento e
seleção.
" Atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
" Criação de planilhas de controle e relatórios gerenciais.
" Organização e gestão dos depósitos e documentos internos.


Remuneração e Benefícios:
" Salário:
" Remuneração variável: 1% sobre as vendas mensais
" VT e VR (a confirmar).
Jornada de Trabalho:
" Terça a domingo, das 09h às 17h (1h de almoço).
" Uma folga mensal no domingo. Perfil Desejado:
" Pessoa autogerenciável, que saiba "tocar sozinha" todos os processos da
operação.
" Perfil ágil, comunicativo, com pensamento rápido e forte senso de
organização.
" Capacidade de gerar confiança, ética e credibilidade, com responsabilidade
sobre informações e controle financeiro.
" Conhecimento prático em fechamento de caixa, relatórios financeiros e
controle de estoque.
" Facilidade em sistemas de gestão e Excel intermediário.
" Experiência com ambientes menos estruturados (startups, operações
próprias) é um diferencial positivo.
" Entendimento de processos dee fast food é bem-vindo, porém pessoas vindas
de grandes redes (com tudo já estruturado) podem não se adaptar ao nível de
autonomia e construção exigido